怎样做最好吃的面条

面条是一种老少皆宜的食物。如果是老人或者牙齿不好的孩子，可以把面条稍微煮一下再吃。如果是成年人的话，可以稍微嚼一点，口感会更好。面条里加点面条。蔬菜或者肉类的味道会更好，那么面条怎么做最好呢？下面就来介绍一下吧。

面条怎样做最好吃

1.冷面

1、将蒜末、花椒面、辣椒面、花椒面放入碗中。

2.淋上热油。

3.在热锅中煎鸡蛋。

4、加入陈醋和适量的盐。

5.当水沸腾时，加入面条。

6.煮沸后，倒入冷水。

7.再次沸腾时，倒入冷水。

8.煮沸后一分钟。

9. 将一勺面汤放入碗中，捞出面条。

10、撒上葱花、黄瓜丝，盖上鸡蛋。

2.炒面

配料：面条、猪肉、鸡蛋、蒜苗、干辣椒、八角、桂皮、酱油、生抽、料酒、香醋

1.鸡蛋打散，摊成蛋饼，切成方块

2.锅中倒入油，待油温升高后，加入干辣椒、八角、桂皮，炒香，加入猪肉丁翻炒均匀

3、加入辣椒油、酱油、生抽、料酒和香醋，炒匀，加盐调味，备用。

4.锅中余油烧热后，加入土豆、青菜、胡萝卜丁翻炒

5.加水并煮沸。加入鸡蛋和肉末，一起煮。

6、面条用水煮沸，煮好后捞出，倒入蔬菜汤和肉酱，撒上切碎的蒜苗。

3、刀切面

配料：面粉、牛肉、绿色蔬菜、韭菜、生姜、月桂叶、八角、肉桂、冰糖

1.面粉加水，揉成面团，发酵30分钟

2、牛肉洗净，焯水，去掉腹膜，取出备用。

3.锅中倒入油。当油热时，加入月桂叶、八角和肉桂，炒香。加入洋葱和姜。

4、加入牛肉翻炒均匀，倒入适量酱油，加冰糖、盐调味，加水，倒入高压锅煮20分钟

5.用切面机将面团切成面条，然后将面条放入水中煮沸，加入蔬菜。

6、煮好后取出放入碗中，将牛肉和汤倒在上面，撒上葱花。

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芝麻酱面

准备材料：手擀面、黄瓜、火腿肠、豆芽、胡萝卜、芝麻酱、盐、生抽。

做法： 1、黄瓜、胡萝卜、火腿切细条，胡萝卜丝、豆芽焯水至熟。 2、碗中加入芝麻酱3勺、生抽一勺、蚝油半勺、盐3克、蒜末适量、水半碗。搅拌均匀，制成酱汁。搁置。 3、面条煮熟后，放凉，放入碗中，加入准备好的蔬菜，淋上准备好的芝麻酱，搅拌均匀，即可食用。

卤面（蓬莱面）

准备材料：面粉、鸡蛋、盐、木耳、猪血、五花肉、洋葱、大蒜、红薯淀粉、生抽、老抽。

做法：1、锅中热油，放入葱末、蒜末炒香，加入五花肉丁，炒至猪油出，然后加入木耳、猪血炒香。 2.加水煮沸，加入适量生抽、盐调味。最后加入适量水淀粉，小火煮至浓稠，加入一颗鸡蛋花。 3、面条煮熟后放凉，放入碗中，舀出一勺腌料，搅拌均匀，蓬莱面就做好了。