菠菜瘦肉泥的制作方法

来源：洛阳三代试管婴儿医院发布时间：2024-01-15 04:48:16浏览次数：38次手机端查看

菠菜营养丰富。与瘦肉搭配，可以给宝宝补充铁质、维生素和叶酸。而且，菠菜含有大量的膳食纤维。多吃蔬菜还可以帮助宝宝排便，防止便秘。今天我们就来介绍一下菠菜瘦肉泥的制作方法，希望对大家有所帮助，让大家在家也能做一道美味的菠菜瘦肉泥给宝宝吃。

菠菜瘦肉泥的做法

今天给妈妈们分享一款制作简单、含铁量高的辅食，——菠菜猪肉泥。猪里脊肉铁含量高，吸收率高。与富含维生素C、叶酸和膳食纤维的菠菜搭配，制成婴儿混合果泥。不仅可以补充铁质，还可以预防便秘！

菜名：菠菜猪肉泥

月龄：适合7M+宝宝

材料：菠菜30克、猪里脊肉120克、姜片适量

工具：菜刀、菜板、辅食机、炒菜锅、碗、勺子

制作步骤

1.准备好材料

2.将猪里脊肉顺纹切成小块。

PS：猪肉顺着纹理切，肉更容易熟。

3.猪里脊肉放入冷水中加姜片焯水3分钟

4.取出，洗去泡沫。

5.将肉块放入辅食机中蒸20分钟

6.菠菜焯水

7.去掉茎，留下菠菜叶

8.将蒸好的里脊肉和菠菜放入辅食机中，加入适量温水，打碎

9、将米糊拌入1:10中。如果宝宝是第一次添加猪肉菠菜肉泥，建议先与米粉糊拌匀。

10、妈妈们还可以根据宝宝的年龄准备不同粗细的菠菜和猪肉泥。

菠菜的功效

1、清肠、防治痔疮：菠菜含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病有治疗作用。

2.促进生长发育，增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进生长和儿童的发展。

3、保证营养，增进健康：菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷以及一定量的铁、维生素E等有益成分，可以供给人体多种营养成分；铁性贫血有良好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含的微量元素可以促进人体新陈代谢，改善身体健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物能促进培养细胞增殖，不仅可以抗衰老，还能增强青春活力。中国人把菠菜捣碎取汁，每周洗脸几次，连续使用一段时间，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色素斑，保持皮肤光滑。

菠菜不宜与哪些食物同食？

1、菠菜和豆腐不能一起吃

众所周知，菠菜不能和豆腐一起吃，所以很多人会问为什么。其实，这是因为菠菜中含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含有蛋白质、脂肪和钙。两者一锅煮会浪费宝贵的钙。因为草酸能与钙发生化学反应，形成不溶性沉淀物，不能被人体吸收。所以，为了保持营养，一是菠菜和豆腐分开吃，这样就不会发生化学反应。其次，可以先将菠菜放入水中焯一下，让部分草酸溶解在水中，然后捞出来和豆腐一起煮。

2、菠菜和鳗鱼不能一起吃

相信大家对黄鳝都不陌生。事实上，黄鳝不能与菠菜搭配。鳗鱼的药性味甘性温，可以益气祛腹寒气。菠菜性味甘、寒、滑，能下气润燥。据《本草纲目》记载，菠菜能“解胃肠热”。可见，两种食物药性的味道、口感和功能并不协调。而且，炸鳗鱼肥腻，菠菜凉滑。它们一起吃很容易导致腹泻，所以不宜一起吃。

3、菠菜和猪肝不能一起吃

很多人喜欢用菠菜炒猪肝，认为这是一个很好的组合。事实上，菠菜不宜与猪肝一起炒。猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量较高的菠菜混合，金属离子很容易氧化维生素C而失去营养价值。动物肝脏、蛋黄、大豆等含铁丰富，不宜与含大量草酸的苋菜、菠菜同食。因为纤维和草酸都会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜和黄瓜不能一起吃

黄瓜中含有维生素C降解酶，而菠菜则富含维生素C，故不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解代谢酶破坏。

5、菠菜和黄豆一起吃

有网友表示，菠菜和黄豆其实是可以一起吃的，但食物中的维生素C会抑制铜的释放，不利于两者的营养。因此，建议菠菜和黄豆不要一起吃。

6、菠菜和韭菜不能一起吃

有的朋友喜欢吃菠菜和韭菜。包饺子时，他们喜欢把菠菜和韭菜混合在一起做馅。其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

7、菠菜不能与牛奶同食。

菠菜等含有大量草酸的果蔬会与钙结合形成不溶性沉淀物，影响牛奶中钙的吸收。