如何将月子酒做成家庭菜肴

每个地方都有坐月子的习俗。大家一定听说过，在一些地方，产后妇女会喝一些月子米酒，但很多产后妇女对这种做法仍心存疑虑。人们认为坐月子期间饮酒可能会对身体造成伤害，而母乳喂养宝宝的妈妈对此的抵抗力更强。每个人都有自己的看法，但我们还是尊重不同地方的文化。下面我们就来看看如何将月子酒做成家庭菜肴吧。

月子酒的做法大全家常菜

月子米酒按原料种类分为以下4种：

1、月子糯米酒

2、月子米酒

3、米酒

4.酒酿。

今天小编主要介绍一下月子糯米酒的酿造方法。

食品添加剂：

糯米：500克

甜酒曲：4克，

冷白饮：适量

怎么做：

1、糯米洗净，浸泡16-24小时。只需用手将米饭捻碎即可。圆糯米是传统的发酵糯米。

2、蒸格上放一块纱布蒸垫，将糯米和水直接倒入其中，滤去水份。

3、放入蒸锅中大火蒸20-30分钟。可以用筷子在糯米上扎几个洞，有利于蒸汽的渗透。根据糯米的多少来决定蒸的时间，尝一下表面和里面的糯米是否熟透。

4. 将称好的酒曲用冷水溶解。

5.蒸好糯米后，将糯米放入附近的盆中冷却至温热。注意：温度不能太高，否则酵母会被烧死。

6.加入曲，加入冷开水，搅拌均匀。在中间挖一个小孔，然后将勺子浸入冷开水中，这样米饭就不会粘在一起。您也可以用手，只要彻底清洗即可。

7. 盖上保鲜膜，放置在28-30C 温暖的地方，避免阳光直射。

8、当酒香飘出时，中间就充满了酒。请勿在途中打开检查。酒一旦从酒窖出来，自然就会发酵！

注意：在酿造黄酒的过程中，不要与水接触。所有酿造用具必须事先用开水烫过，并消毒后方可烹调。他们不得长毛或变黑。

剖腹产月子鸡汤的做法大全家常菜

1、产后妇女党参黄芪鸡汤的制作方法

做法：（1）将黄芪、枸杞、生姜切片洗净，装入过滤袋中。 (2)将母鸡洗净，焯水，冲凉，切块，与红枣一起放入锅中。 (3)加水，小火煮1小时，加盐、黄酒即可食用。

2、孕妇冬瓜鸡汤怎么做

做法：（1）将土鸡切成小块，放入肥水中焯1分钟，捞出。 (2)将冬瓜切块；生姜去皮切片；将大葱切成段。 (3)将上述材料和水放入锅中，煮滚后关火，煮约3分钟。

三、孕妇枸杞炖鸡汤的做法

做法：（1）将鸡肉洗净切块，加料酒、香油、姜腌半小时。 (2)锅中倒入油烧热，将腌制好的鸡块放入锅中，大火炒3分钟。 (3)加入水1000克、酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟。

4、孕妇红枣鸡汤怎么做

做法：（1）将鸡去掉羽毛和内脏，洗净切成大块，然后放入沸水中，除去浮渣。 (2)将鸡肉放入汤锅中，加水至水刚好没过鸡肉。 (2)煮10分钟后，加入红枣、盐，加入生姜两片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。