大枣可以和牛奶一起吃吗？间隔时间应该是多长？
匿名用户提问时间:2023-11-27 20:55:11浏览:63回答:1手机端查看
问题描述：
我家孩子刚吃了青枣，立马想喝牛奶。这时，他被表弟拦住了。她说青枣和牛奶不能一起吃。这是真的？两餐之间的最佳间隔是多少？
医生回复（建议仅供参考）
不建议和牛奶一起吃青枣，因为牛奶中含有丰富的优质蛋白质，而红枣中含有大量的维生素C，如果一起吃的话，牛奶中的蛋白质会与维生素C发生反应，造成维生素C的损失，活性降低甚至消失，也会影响蛋白质的消化吸收。两者的营养价值都会降低，失去食用价值。
喝牛奶和吃枣不会对身体产生任何不良影响，但为了更好地吸收这些营养物质，建议在吃枣后至少半小时喝牛奶。先喝牛奶，等牛奶消化吸收后再吃青枣，也是同样的道理。
一般来说，大枣最好不要与富含维生素的食物同食，以免大枣中的维生素C分解其他食物中的维生素，降低其他食物的营养价值。也不宜与动物肝脏同食，否则肝脏中的铜、铁、钙等矿物质会氧化大枣中的维生素，失去营养价值。
建议吃青枣后半小时或一小时喝牛奶。同时吃枣和牛奶不会对健康产生任何不良影响，但为了充分吸收两者的营养成分，最好在吃枣后每隔半小时或一小时喝一次牛奶，也是如此喝完牛奶后。待消化吸收一段时间后吃枣。
总之，不建议青枣和牛奶一起吃。牛奶中所含的优质蛋白质会与大枣中的维生素C发生反应，导致维生素C失活，减少人体对优质蛋白质的吸收。一般吃青枣后半小时或一小时喝牛奶比较合适，这要根据自己的肠胃状况而定。
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