肾移植后为什么不能吃红枣

病人刚刚完成肾移植手术，这时他的身体特别脆弱，吃什么都要特别小心，更不能吃一些比较易产生过敏反应的食物，比如红枣。

肾移植术后食物的选择

肾移植术后食物的选择是非常重要的，一方面要做好营养支持，另一方面要避免消化不良，过敏反应等问题。特别是肾移植术后，患者的身体抵抗力较低，容易受到细菌、病毒等感染，因此患者不能吃太多高脂肪、油炸、辛辣、刺激性的食物，红枣就属于这类食物，其中含有大量的植物素，容易引起过敏反应。

红枣的营养成分

红枣的营养价值十分丰富，它含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等，还有多种植物素，比如花青素、类黄酮、氨基酸等。这些植物素特别容易引起过敏反应，肾移植术后，患者的抵抗力减弱，吃红枣可能导致肾功能受损，甚至发生过敏反应，因此肾移植术后患者不宜吃红枣。